"Την Κυρά Σαρακοστή που είναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας την φτιάχναν με αλεύρι και νερό

Για στολίδι της φορούσαν στο κεφάλι ένα σταυρό
Μα το στόμα της ξεχνούσαν γιατί νήστευε καιρό

Και τις μέρες τις μετρούσαν με τα πόδια της τα επτά
Κόβαν ένα την βδομάδα μέχρι νά ρθει η Πασχαλιά "

Διαλέξτε την δικιά σας , "ξανθιά" ή "μελαχρινή" !
Σε μερικές έχουμε βάλει και κλωστούλες στα πόδια για να βγάζετε μία κάθε Σάββατο!

Το έθιμο της Κυρά Σαροκοστής, ξεχασμένο πια στις μέρες μας, είναι από τα παλαιότερα έθιμα που σχετίζονται με το Πάσχα.
Έχει επτά πόδια, ένα για κάθε εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής που αρχίζει την Καθαρά Δευτέρα και τελειώνει την Κυριακή της Λαμπρής.
Χρησίμευε σαν ημερολόγιο! Οι νοικοκυρές σε διάφορα μέρη της Ελλάδας την έφτιαχναν από ζυμάρι και στο τέλος κάθε βδομάδας αρχίζοντας
από το Σάββατο μετά την Καθαρά Δευτέρα της έκοβαν κι από ένα ποδάρι. 
Το τελευταίο το έκοβαν το μεγάλο Σάββατο.